Svatební menu | Hotel La Fresca, Kroměříž

Nabídka svatebního menu a rautový ceník

Předkrmy:  

150g Salát Caprese s mozzarelou, olivovým olejem, rajčaty
a bazalkou

85,-Kč

70g Tataráček z lososa, opečený toast

115,-Kč
60g Carpaccio z pravé hovězí svíčkové (podávané
s česnekovou bagetkou, olivy, parmazán, pesto) 
149,-Kč
60g Kachní paštika (hruškové chutney, opečená bagetka)  
70g Parmská šunka se žlutým melounem a toastem   89,-Kč
Polévky:   
0,33l Domácí bramborová polévka se zeleninou a houbami   48,-Kč
0,33l Silný hovězí vývar (se zeleninou, masem a nudlemi)   48,-Kč
0.33l Kuřecí vývar (se zeleninou, masem a nudlemi) 35,-Kč
0,33l Valašská kyselice 48,-Kč
0,33l Telecí vývar (se zeleninou, masem a nudlemi) 68,-Kč
Hlavní chod:  
150g Grilovaný losos, bramborové pyré
(rukolový salátek, karamelizovaný citron) 
259,-Kč
1 Ks  Konfitované kachní stehno, červené zelí, karlovarský knedlík 255,-Kč
200g Vepřová líčka na červeném víně, bramborové pyré 175,-Kč
200g Svíčková na smetaně, domácí karlovarský knedlík,
brusinkový terč
189,-Kč
200g Kuřecí steak, gratinované brambory, grilovaná zelenina 229,-Kč
200g Vepřová panenka, parmazánové grenaile, pepřová omáčka 249,-Kč
200g Hovězí steak z pravé svíčkové, pečené brambory,
omáčka z dijonské hořčice
399,-Kč
Dezerty:  
100g Čokoládové suflé s vanilkovou zmrzlinou a omáčkou
z lesních plodů
79,-Kč
100g Creme brullé 79,-Kč
2 Ks Domácí jablečný závin s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou 79,-Kč

Rautový ceník

Kuřecí řízek 50g 1ks/50,-Kč
Vepřový řízek z kotlety 50g 1ks/40,-Kč
Grilovaný losos 150g 1ks/195,-Kč
Vepřová sekaná 1kg/350,-Kč
Vepřové koleno 1kg/420,-Kč
Sýrová mísa 1kg/800,-Kč
Uzeninová mísa 1kg/950,-Kč
Zeleninová mísa 1kg/390,-Kč
Bramboráček 50g  1ks/20,-Kč
Zeleninový salát 1kg/520,-Kč
Mix pečiva 120ks/624,-Kč
Dip česnekový, bylinkový
(navrhujeme 500ml od každého)
50ml/20,-Kč
Hořčice, křen 50ml/20,-Kč
Smažené chipsy   1kg/390,-Kč
Utopenci  1kg/220,-Kč
Nakládaný hermelín   1kg/400,-Kč
Ovocný salát   1kg/650,-Kč
Těstovinový salát 1kg/450,-Kč
Tataráček z lososa 500g/650,-Kč
Hovězí tatarák 500g/580,-Kč
Kanapky 1ks/10,-Kč
Tradiční český chlebíček 1ks/25,-Kč
Hovězí sendvič 1ks/60,-Kč
Kuřecí sendvič 1ks/40,-Kč
Gratinované brambory 1porce/650,-Kč
Hranolky 1kg/450,-Kč
Bramborový salát 1kg/750,-Kč
Obsahy mís, salátů, kanapek a druhy pečiva dle přání, po domluvě.